[자연과학] 일반화학 및 실험 - 에멀젼 이야기(계면활성제의 콜로이드 형성과 서로 섞이지 않는 두 개의 액체를 균일하게 혼합시…
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작성일 20-01-02 19:26
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Download : [자연과학] 일반화학 및 실험 - 에멀젼 이야기(계면활성제의 콜로이드 형성과 서로 섞이지 않는 두 개의 액체를 균일하게 혼합시키는 에멀젼 형성의 원리를 관찰).hwp
實驗(실험) 이론(理論)
1) 콜로이드
: 콜로이드란 한물질(분자상)이 다른 물질 또는 용액(연속상)에 분산 되어 있는 것을 말한 다.
실험결과/화학
일반화학 및 實驗(실험) - 에멀젼 이야기(계면활성제의 콜로이드 형성과 서로 섞이지 않는 두 개의 액체를 균일하게 혼합시키는 에멀젼 형성의 원리를 observe)
實驗(실험) 목표(goal)
계면 활성제의 콜로이드 형성과 서로 섞이지 않는 두개의 액체를 균일하게 혼합시키는 에멀젼 형성의 원리를 이해한다. 콜로이드가 용액과 다른점은 발산된 입자의 크기가 일반적인 분자보다 크다는 것이지만 이 입자들을 현미경으로 볼수는 없다. 안개는 콜로이드의 한예인데 매우 작은 물방울이 공기에 분산되어 있는 것이다. 표면장력을 현저하게 증가시키는 물질은 없다. 기름과 물을 섞어서 흔들면 일시적으로 에멀젼이 생기지만, 즉시 두 층으로 분리된다 그러나 적당한 에멀젼화제를 가하여 흔들면 장시간동안 에멀젼으로 보존된다
3) 에멀젼화제 (Emulsifying Agent)
: 에멀젼의 제조를 쉽게 하고 또 그 안정성을 유지시키기 위하여 넣어주는 물질이다. 비누와 같은 표면 활성 물질로서 분자의 한쪽은 극성이고 다른 쪽은 무극성 작용기를 가진 것은 일반적으로 에멀젼화제로 될 수 있따
4) 계면활성 (Surface Active)
: 액체에 녹으면 용액의 표면장력을 현저하게 감소시킬 수 있는 물질을 그 액체에 대하여 계면활성이 있는 물질이라고 한다. 역으로 표면장력을 거의 변동시키지 않거나 또는 다소 증대시키는 것은 계면 비활성이라고 한다. (입자들의 크기 10Å~2000Å)
2) 에멀젼 (Emulsion)
: 에멀젼은 액체 속에 액체 입자가 콜로이드 입자 또는 그 보다 큰 입자로써 분산되어 젖같이 된 것을 말한다. 계면활성인 물질은 액면에 잘 흡착되고, 계면비활성인 것은 흡착되지 않는다. 안개는 콜로이드의 한 예인데 매우 작은 물방울이 공기에 분산 되어 있는 것을 말한다.
5) 계면활성제 (Surface Active Agent)
용액 표면에 있어서 강한 계면활성을 …(drop)
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