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[한국음식] 한국음식의 세계화전략(strategy)

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작성일 20-05-25 17:52

본문

한국음식의 세계화 present condition, 문제점(問題點) 및 改善(개선) 方案에 대하여 서술하였습니다.

들어가며

• <음식한류, 걸림돌은 무엇인가> 이코노믹리뷰 유현희 기자 2007.07.25

레포트 > 사회과학계열
3) 조리방식 전수 어려워 전문조리사 태부족
1) 한국과 일본의 한식당 경쟁력 비교
본문

1. 한국전통음식의 특징

3. 한국음식 세계화의 drawback(걸점)

3) CJ프레시웨이와 경남지자체회사 경남무역과의 공동사업
1) 한식 프랜차이즈, 세계화 첨병역할 기대
한국음식, 세계화, 한식, 문제점, 현황, 마케팅, 개선방안
참고자료(資料)
2) 진화하고 있는 한식
[한국음식] 한국음식의 세계화전략(strategy)
5) 매일유업과 전북 고창군 상하면 유기농 낙농가의 공동사업

1) 국내호텔에서 조차 외면당하는 한식당

순서
• 한국일보 경제 한창만 기자 2009.07.16
[참고 ] • 월간식당 http://month.foodbank.co.kr
2) 한국음식 세계화를 위한 우리의 課題
• <음식한류 첨병 한식당> 이코노믹리뷰 이형구 기자 2007.07.25
6) 한식 세계화를 위한 政府의 노력

2) 농심의 지자체와의 공동사업

2) 식사만이 아닌 culture로 담아야 한다.
4. 한국음식의 세계화를 위한 활동事例(사례)

2) 태국

4) 국순당과 경기 여주군 지자체의 공동사업

1) 한국음식 세계화의 필연성

6. 한국음식 세계화의 요구사항
• <세계화 추진과 맞물려 새롭게 조명받는 ‘한식’> 월간식당 2009.01.06
2. 政府의 한국음식 세계화 선포

1) FNF와 전북 순창군 지자체의 공동사업

3) 이탈리아

7. 한식의 프랜차이즈와 세계화

Download : [한국음식] 한국음식의 세계화전략.hwp( 91 )

다. [참고자료] • 월간식당 http://month.foodbank.co.kr • <세계화 추진과 맞물려 새롭게 조명받는 ‘한식’> 월간식당 2009.01.06 • 이코노믹리뷰 생활/문화 이형구 기자 2007.07.25 • 한국일보 경제 한창만 기자 2009.07.16 • <음식한류 첨병 한식당> 이코노믹리뷰 이형구 기자 2007.07.25 • <음식한류, 걸림돌은 무엇인가> 이코노믹리뷰 유현희 기자 2007.07.25
4) 현지 대사관이 앞장서서 우수성 알려야 한다.
1) 일본

2) 대기업이 한식 세계화에 적극 나서야 한다.
3) 선두업체들을 중심으로 메뉴 표준화 및 시스템화 강화
4) 특정 메뉴, 가맹점 개설에 치중된 메뉴형태 영업방침 걸림돌

5) 식자재 구매 및 유통 효율성 살리기 위한 政府지원 수반 필요
설명
• 이코노믹리뷰 생활/文化(culture) 이형구 기자 2007.07.25

5. 해외음식의 세계화 성공事例(사례)
한국음식의 세계화 현황, 문제점 및 개선방안에 대하여 서술하였습니다.

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